Стъпка 1: Посолете котлетите и подправете с черен пипер. В купа смесете киселото мляко, чесъна, зехтина, лимоновата кора и шафрана, и разбъркайте добре. Намажете котлетите със сместа, покрийте с фолио и оставете да се мариноват за около час.

Стъпка 2: Загрейте планча грила на висока температура по цялата му повърхност като обедините две единични зони на индукционния плот.

Стъпка 3: Извадете котлетите от маринатата и подсушете с кухненска хартия. Сложете котлетите на грила и гответе 8-10 минути, като обръщате, докато се запекат добре.

Стъпка 4: Прехвърлете месото в тава и печете 12-15 минути, или ако използвате термо сонда, докато вътрешната температура достигне 51-52 градуса за средно изпечено (medium rare).

Планча грил AEG Ви позволява целогодишно да се радвате у дома на приготвена на грил храна.

Равномерното нагряване и незалепващото покритие са гаранция за вкусна, здравословна и добре приготвена храна, без нищо да залепва за грила.

Лесното почистване е още една причина да се доверите на аксесоарите за готвене AEG.

РИЗОТО С ШАФРАН И СПАНАК

Стъпка 1: Започнете да приготвяте ризотото. Сложете шафрана в чаша, залейте с малко топла вода и оставете да се накисне за поне 10-15 минути.

Стъпка 2: В голяма касерола разтопете 50 г от маслото, добавете лука и гответе на средно силен огън, докато омекне.

Стъпка 3: Прибавете ориза, разбъркайте, за да се намасли и гответе 3-4 минути. Налейте виното, разбъркайте и оставете за няколко минути, за да се изпари алкохола.

Стъпка 4: Започнете да добавяте към ориза по един черпак от горещия бульон. Добавяйте нов, след като предишният е абсорбиран от ориза и гответе 18-20 минути.

Стъпка 5: Пет минути преди края на готвенето прибавете водата с шафрана и разбъркайте.

Стъпка 6: Изключете котлона, подправете със сол, сложете пармезана, спанака и останалото масло и разбъркайте добре. Покрийте с капак и оставете за 4-5 минути.

СЕРВИРАНЕ

След като извадите котлетите от фурната ги покрийте с алуминиево фолио и оставете да отпочинат за 10 минути.

Отделете котлетчетата едно от друго и сервирайте с ризотото и микрорастения.